Acides carboxyliques : nomenclature, caractère acide, solubilité et pH.
Obtention d’un acide carboxylique ou d’une cétone ; rendement d’une synthèse.
Synthèses et propriétés de matériaux amorphes (verres), de matériaux organisés (solides cristallins, céramiques) et de matières plastiques.
Compétences attendues :
Recueillir et exploiter des informations sur un aspect de la nanochimie (nanotubes de carbone, nanomédicaments, nanoparticules métalliques, etc.).
Recueillir et exploiter des informations sur une synthèse d’une molécule biologiquement active en identifiant les groupes caractéristiques.
Nommer des alcools, aldéhydes, cétones et acides carboxyliques.
Reconnaître la classe d’un alcool.
Écrire l’équation de la réaction d’oxydation d’un alcool et d’un aldéhyde.
Pratiquer une démarche expérimentale pour :
extraire un acide carboxylique d’un mélange ;
oxyder un alcool ou un aldéhyde ;
mettre en évidence par des tests caractéristiques ou une CCM un ou des produits issus de l’oxydation d’un alcool ;
déterminer la valeur du rendement d’une synthèse.
Réaliser une extraction par solvant, un chauffage à reflux, une filtration sous vide, une CCM, une distillation en justifiant du choix du matériel à utiliser.
Argumenter à propos d’une synthèse en utilisant des données physico-chimiques et de sécurité.
Recueillir et exploiter des informations pour relier les propriétés physiques d’un matériau à sa structure microscopique.