Dosage de solutions colorées par étalonnage. Loi de Beer-Lambert.
Molécules organiques colorées : structures moléculaires, molécules à liaisons conjuguées.
Indicateurs colorés.
Liaison covalente.
Formules de Lewis ; géométrie des molécules. Rôle des doublets non liants.
Isomérie Z/E
Compétences attendues :
Interpréter la couleur d’un mélange obtenu à partir de matières colorées.
Pratiquer une démarche expérimentale mettant en œuvre une extraction, une synthèse, une chromatographie.
Identifier le réactif limitant, décrire quantitativement l’état final d’un système chimique.
Interpréter en fonction des conditions initiales la couleur à l’état final d’une solution siège d’une réaction chimique mettant en jeu un réactif ou un produit coloré.
Pratiquer une démarche expérimentale pour déterminer la concentration d’une espèce colorée à partir d’une courbe d’étalonnage en utilisant la loi de Beer-Lambert.
Savoir que les molécules de la chimie organique sont constituées principalement des éléments C et H.
Reconnaître si deux doubles liaisons sont en position conjuguée dans une chaîne carbonée.
Établir un lien entre la structure moléculaire et le caractère coloré ou non coloré d’une molécule.
Repérer expérimentalement des paramètres influençant la couleur d’une substance (pH, solvant,etc.).
Décrire à l’aide des règles du « duet » et de l’octet les liaisons que peut établir un atome (C, N, O, H) avec les atomes voisins.
Interpréter la représentation de Lewis de quelques molécules simples.
Mettre en relation la formule de Lewis et la géométrie de quelques molécules simples.
Prévoir si une molécule présente une isomérie Z/E.
Savoir que l’isomérisation photochimique d’une double liaison est à l’origine du processus de la vision.
Mettre en œuvre le protocole d’une réaction photochimique.
Utiliser des modèles moléculaires et des logiciels de modélisation.
Recueillir et exploiter des informations sur les colorants, leur utilisation dans différents domaines, et les méthodes de détermination des structures (molécules photochromes, indicateurs colorés, peintures, etc.).
1 - Synthèse soustractive
2- Colorants, pigments ; extraction, synthèse
3 - Avancement d’une réaction chimique
4 - Molécules organiques colorées
5 - Indicateurs colorés
6 - Solutions colorées
7 - Géométrie des molécules, formule de Lewis, éloignement des doublets les uns des autres
Avancement d’une réaction chimique (avec des bonbons) + dessin de molécules de colorants à l’ordinateur (ChemSketch) + recherche de formule brute, de masse molaire moléculaire et de nombre de moles dans un gramme de colorant
Présentation générale des alcanes et des alcènes ainsi que de la méthode utilisée pour donner un nom à chacune de ces molécules (nomenclature chimique)
Catalogue de molécules avec des exemples concrets sur les alcanes, les alcènes, les alcynes, les hydrocarbures halogénés, les alcanes cycliques et les composés aromatiques